Рыбу очистить, посолить, обвалять в муке, жарить на масле до готовности. Остывшую рыбу выложить в посуду и залить холодным маринадом. Украсить кружочками маринованного лука и листочками сельдерея.
Приготовление маринада: морковь натереть, лук нарезать кружочками и отварить в воде, подкисленной уксусом. Затем добавить томатную пасту, сахар, соль.
Продукты
рыба свежая (салака или треска)
300
г
мука пшеничная
1
ст. ложка
масло подсолнечное
2
ст. ложки
лук репчатый маринованный
по вкусу
зелень сельдерея
по вкусу
Для маринада:
томатная паста
2
ст. ложки
или соус томатный острый
1
ст. ложка
лук
1-2
головки
морковь
1-2
шт.
вода
200
г
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба в томатном маринаде. Как приготовить Рыба в томатном маринаде?
Рулетики "Птички" 
Маринад для рыбы 
Скумбрия домашняя маринованная 
Жареная рыба под овощным маринадом 
Скумбрия домашнего посола, в... 
Маринад для шашлыка из рыбы 