1,2 кг салаки очистить, промыть, посолить, перемешать с веточками зеленой петрушки, оставить часа на два. Обсушить в полотенце, обвалять в муке, затем в яйце и тертой булке, обжарить в 3—4 ложках раскаленного масла, выложить на блюдо, гарнировать обжаренной зеленой петрушкой.
Продукты
салака
1.2
кг
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
мука
по вкусу
яйца
по вкусу
булка белая тертая
по вкусу
масло
3-4
ст. ложки
Рецепт: Жареная салака. Как приготовить Жареная салака?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Жареная рыба в сметанном кляре 