в растительном масле, посолить. Морковь очистить и вымыть. Вырезать спирали.
2 Вырезать спирали из огурцов. Перевить их между собой.
3 Помидоры нарезать дольками.
4 Выложить баклажаны на блюдо, украсить спиралями из овощей, дольками помидоров и листиками петрушки.
Чтобы кружочки баклажанов при жарке не потеряли форму, нужно посолить их и оставить на 20 минут, затем слить образовавшийся сок и обсушить бумажной, салфеткой.
Продукты
баклажаны
2
шт.
масло растительное
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Для украшения:
огурцы
2
шт.
морковь
2
шт.
помидоры черри
2-3
шт.
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Закуска из баклажанов и огурцов. Как приготовить Закуска из баклажанов и огурцов?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на... 