Выложите в миску тестомешалки дрожжевое тесто. Если у вас нет тестомешалки, используйте обычную миску и миксер с насадками для замешивания теста. Добавьте сахар, корицу, измельченную гвоздику и оливковое масло. Начните замешивать тесто на низкой скорости, затем введите по одному желтки, добавляя следующий, только когда предыдущий полностью смешается с тестом. Всыпьте муку и продолжайте вымешивать, пока тесто не станет мягким и эластичным. Сформуйте шар, сделайте крестообразный надрез, накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте на 45 минут в теплом месте. Выложите тесто на посыпанный мукой рабочий стол, перемесите руками и скатайте в цилиндр толщиной с мизинец. Нарежьте его кусочками длиной 15 см и сделайте колечки. Накройте колечки кухонным полотенцем и оставьте еще на 15 минут. Вскипятите большое количество воды во вместительной кастрюле. Опускайте по нескольку колечек и вынимайте шумовкой, как только они всплывут. Выкладывайте пончики на кухонное полотенце. Разогрейте растительное масло на сковороде и жарьте колечки по нескольку штук. Когда они будут всплывать и приобретать золотистый опенок, вынимайте их шумовкой и раскладывайте на бумажных полотенцах. Выложите готовые пончики на сервировочное блюдо и посыпьте сахаром.
Продукты (на 8 порций)
тесто дрожжевое
500
г
сахар
100
г
корица
0.5
ч. ложки
гвоздика
2
шт.
масло оливковое
30
г
желток
3
шт.
мука
70
г
мука для рабочего стола
сколько уйдет
масло растительное для жарения
сколько уйдет
Для украшения
сахар
сколько уйдет
Рецепт: Жареные колечки. Как приготовить Жареные колечки?
Пирожные "Молочный ломтик" 
Шоколадное печенье 
Пирожное эклер 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Домашнее мороженое из молока (без... 