Крупную утку посолить, поджарить на противне, слегка посыпав мукой. Кто любит, можно сначала нашпиговать утку 200 г шпика. Подлить 2—3 ложки бульона, а потом поливать образовавшимся соком, посыпая тертой черствой булкой. Если утка жирная, то масла не надо, если нежирная, то следует полить ее ложкой масла.
Продукты
утка
1
шт.
соль
по вкусу
мука
по вкусу
сало копчёное
200
г
бульон
2-3
ст. ложки
булка белая
1
шт.
масло
1
ст. ложка
Рецепт: Жаркое из утки. Как приготовить Жаркое из утки?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе, фаршированное... 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Перловая каша с куриными желудками... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Утка тушеная 
Утка, тушенная с луком в... 
Утка, запеченная в фольге 