рецепт

Вареная баранина под соусом с вином

Кусок баранины от передней четверти разрезать на части, вскипятить 2 раза, промыть в холодной воде, залить тем же процеженным бульоном, сварить до мягкости, положить соли, 3 луковицы, лаврового листа и душистого перца. Распустить ложку масла, поджарить в нем ложку муки, развести бульоном, влить немного лимонного сока, положить баранину, вскипятить, наконец добавить столового вина, 2—3 куска сахара. Перед самой подачей вбить 2—3 желтка, подогреть, залить на блюде баранину.

Продукты
баранина 1.2кг
лук репчатый 2шт.
соль  по вкусу
лавровый лист 2-3шт.
перец душистый горошком 10-15горошин
масло 1ст. ложка
мука 1ст. ложка
лимон 0.25шт.
вино сухое 0.5-1стакан
сахар 2-3кусочка
желток 2-3шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареная баранина под соусом с вином. Как приготовить Вареная баранина под соусом с вином?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
спасибо 264 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)