рецепт с фото пошаговый

Шарики творожные жареные

Фото к рецепту: Шарики творожные жареные
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 1 час 10 мин)
 Практика   13.11.12

Среди множества блюд из творога - вкусные и румяные творожные шарики. Рецепт жареных творожных шариков похож на классический рецепт сырников из творога, яиц, масла и сметаны. Сырники в виде шариков выглядят более оригинальными и аппетитными.

Продукты (на 8 порций)
Творог - 800 г
Яйца - 6-8 шт.
Сахар - 2-4 ст. ложки
Сметана - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Мука - 250-350 г
Мука на подсыпку - 100-150 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное для обжарки - 1,5-2 стакана

Пошаговый фото рецептШарики творожные жареные
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №1 Подготовить ингредиенты.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №2 Как приготовить творожные шарики:

Творог хорошо отжать и протереть через сито.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №3 Растопить масло.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №4 Яйца взбить и смешать со сметаной, сахаром, перемешать. Аккуратно, порциями влить растопленное масло.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №5 Соединить с творогом. Перемешать.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №6 Постепенно всыпать, постоянно перемешивая, муку и соль.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №7 Замесить тесто. Если куриные яйца крупные, творог жирный или влажный, то муки нужно больше. Тесто должно получиться мягким, но таким, чтобы его можно было раскатывать.
Формировать творожные шарики можно по-разному. В данном рецепте предложены два способа.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №8 Способ №1.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №9 Вырезать лепешечки.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №10 Скатать из них шарики.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №11 Способ №2.

Сформировать из теста "колбаску" толщиной примерно 3 см.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №12 Нарезать кусочками.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №13 Сделать из кусочков шарики.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №14 Обвалять творожные шарики в муке.
Или можно шарики обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №15 В глубоком казанке небольшого диаметра разогреть растительное масло.
Аккуратно опустить творожные шарики в кипящее масло.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №16 Жарить творожные шарики в масле до золотистого цвета (7-10 минут). При необходимости один или несколько раз перевернуть шарики для более равномерной обжарки.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №17 Готовые творожные шарики обсушить на бумажном полотенце.
Фото приготовления рецепта: Шарики творожные жареные - шаг №18 Подавать творожные шарики со сметаной.

Приятного аппетита!
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шарики творожные жареные. Как приготовить Шарики творожные жареные?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
360 спасибо 39378 20 7
соседка Понедельник, 20 Сентября 2010 г. 14:15 #

Понравились творожные шарики )) рецепт хороший. спасибо. Действительно, форма сырников всегда одинаковая, для разнообразия - шарики. )

   
цитировать
Анастасия Четверг, 03 Февраля 2011 г. 11:13 #

Очень вкусно

   
цитировать
oconnor Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 15:04 #

все то же самое можно гораздо проще - творог, сахар, яйца, муку и гашеную уксусом соду смешать в любом порядке, вымесить руками не слишком крутое тесто и тупо отщипывая от него, сформировать шарики... никаких раскатываний и сметаны и намного быстрее... результат на картинке

   
цитировать
oconnor Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 15:20 #

да, сливочное масло тоже в сад, зачем калории прибавлять Well и яйца можно не взбивать... проще всего смешать все, кроме муки, а муку добавлять последней до нужной консистенции... творог разойдется, даже если в тесте будут видны крупинки, это не страшно

   
цитировать
нафаня Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 13:11 #

oconnor, симпатишные шарики Well аппетитненькие)

   
цитировать
нет Понедельник, 22 Августа 2011 г. 11:40 #

Eyes in a heap

   
цитировать
Ната Вторник, 23 Августа 2011 г. 15:35 #

не нет, а да! Very we! хорошая штука, и можно не шарики, а что угодно жарить - бублички маленькие, например ))

   
цитировать
юля Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:33 #

в детстве мне тоже бабуля жарила такие шарики, но мы их обваливали в манке еще, они получались снаружи хрустящие.

   
цитировать
наталья Среда, 15 Февраля 2012 г. 11:52 #

хочу  сейчас  сделать но  я  сомневаюсь  почему  в  рецепте  нет  соды ????

   
цитировать
Маруся Среда, 15 Февраля 2012 г. 13:58 #

наталья:
почему  в  рецепте  нет  соды ????
яиц много, будет все  нормально, я думаю))

   
цитировать
солнышко* Четверг, 08 Ноября 2012 г. 14:09 #

класс)Обязательно попробуюWell

   
цитировать
Влада Среда, 14 Ноября 2012 г. 19:09 #

Попробовала. Стала готовить очень часто. Очень вкусно Well

   
цитировать
Oksanka_Lynx Суббота, 17 Ноября 2012 г. 14:40 #

Шарики из детства...))) Очень классный рецепт!

   
цитировать
эля Понедельник, 07 Января 2013 г. 11:48 #

очень вкусно

   
цитировать
Рамиль Понедельник, 07 Января 2013 г. 12:15 #

Норм)))

   
цитировать
Настеночка Суббота, 24 Августа 2013 г. 15:12 #

Очень вкусные творожные шарики!Well

   
цитировать
Алиса Суббота, 24 Августа 2013 г. 15:13 #

Вкусно и быстро!!Not precisely

   
цитировать
Элина Суббота, 24 Августа 2013 г. 15:14 #

Шарики из детства!!!)

   
цитировать
ольга Пятница, 31 Января 2014 г. 13:09 #

Очень  вкусно,большое  спасибо  за  рецептик!  Кому  не  нравится, не ешьте!To you

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(102)