рецепт с фото

Курица Тандури с йогуртовым соусом

Фото к рецепту: Курица Тандури с йогуртовым соусом
 4 порции
 35 мин
 Куркоман   04.05.09

Тандур – это глиняная печь в виде сужающегося кверху сосуда, на дне которого тлеют раскаленные угли, а сверху закладываются длинные шампуры с мясом (несколько маринованных куриц на каждом шампуре), как некое подобие шашлыка. «Тандури» (или «тандори») – способ приготовления курицы. Этот рецепт, конечно, адаптирован к европейским условиям и является всего лишь импровизацией на тему индийской кухни. Традиционный индийский соус «раита» готовят из йогурта с тертым огурцом и мятой. А мы добавим тертое яблоко. Но и такой вариант раиты будет отличным «охлаждающим» дополнением к острому мясу.

Продукты (на 4 порции)
Йогурт натуральный – 1 стакан
Чеснок измельченный – 2 зубка
Куркума молотая – 1 ч. л.
Имбирь молотый – 1 ч. л.
Соль
Перец
Куриные грудки с косточкой, без кожи – 4 шт.
Яблоки сорта Гранни Смит или Симиренко – 2 шт.
Кинза свежая, мелко нарезанная – 1 ст. л.

Разогрейте духовку до температуры 245 градусов. Смешайте 0,5 стакана йогурта, чеснок, куркуму, имбирь, 2 ч. л. соли, 0,25 ч. л. перца. Добавьте куриные грудки, перемешайте.

Переложите курицу на противень. Жарьте 25-30 минут.

Очистите яблоки. Натрите на крупной терке. Смешайте с оставшимся йогуртом и кинзой. Посолите и поперчите по вкусу. Подайте соус к жареной курице (рис на гарнир – по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица Тандури с йогуртовым соусом. Как приготовить Курица Тандури с йогуртовым соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке
Блюда из курицы Блюда из яблок

Тема › Сокровища наций

7 спасибо 3314 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)