Разморозьте слоеное тесто. Вскипятите 250 мл воды со сливочным маслом и щепоткой соли. Всыпьте муку и, тщательно размешивая, держите тесто на огне, пока оно не начнет отставать от стенок кастрюли. Переместите тесто для бинье в чашу кухонного комбайна. Включите его на функцию перемешивания теста и затем постепенно добавьте 4 яйца. Раскатайте слоеное тесто толщиной 3 мм и вырежьте 12 квадратов. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой формочки, разложите по ним квадраты слоеного теста. Переместите тесто для бинье в кондитерский мешок с гладким наконечником и выдавите немного теста в каждую формочку. Сложите углы квадратов слоеного теста поверх теста для бинье, промажьте оставшимся яйцом и выпекайте 18 минут. Вылейте холодное молоко в миску, всыпьте порошок заварного крема и взбейте венчиком. Затем добавьте жирный творог, взбитые сливки и вино. Выньте бинье из духовки и начините их кремом при помощи кондитерского мешка.
Продукты (на 6 порций)
тесто слоёное замороженное
250
г
масло сливочное
100
г
мука
150
г
яйца
5
шт.
соль
по вкусу
масло сливочное для формочек
сколько уйдет
мука для формочек и стола
сколько уйдет
Для начинки
молоко
250
мл
крем заварной в порошке
1
пачка
творог
100
г
сливки взбитые
150
г
вино белое
1
стакан
Рецепт: Maкcu-бинье с кремом. Как приготовить Maкcu-бинье с кремом?
Шоколадное печенье 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Пирожное эклер 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 