Фаршированные финики

Острым ножом выполните до­левой надрез на каждом фини­ке и удалите косточки.Слегка измельчите фисташки, положите их в миску с минда­льным марципаном и перемешай­те с помощью деревянной ложки. Добавьте ликер и как следует вы­месите, чтобы смесь стала одно­родной и гладкой. Разделите начинку на три рав­ные части: одну оставьте без добавок, во вторую добавьте для цвета мятный сироп, а в третью -вишневый ликер. Из полученных трех видов на­чинки скатайте шарики, рав­ные по количеству числу фиников. Нафаршируйте финики, стараясь слегка соединить края. Насыпьте сахар на бумажное полотенце, обваляйте в нем финики и разложите их на серви­ровочном блюде. Можете хранить их в течение нескольких дней в герметично закрытой посуде.