Сладкий и горький миндаль смешивают, добавляют немного молока и сахар. Оставшееся молоко подогревают до 50—60 °С, вливают в миндальную массу и оставляют на 1 ч. Желатин заливают теплой кипяченой водой, доводят до кипения, добавляют оставшееся количество воды, тщательно перемешивают. Желатиновую смесь выливают в молочно-миндальную массу, перемешивают, процеживают. Затем, помешивая, нагревают на слабом огне в течение 5-10 мин. Готовое бланманже выкладывают в форму и помещают в прохладное место на 3-4 ч. Перед подачей к столу десерт посыпают сахарной пудрой.
Продукты
молоко
1.5
л
миндаль сладкий измельченный
300
г
миндаль горький измельченный
50
г
сахар
200
г
сахарная пудра
100
г
желатин
200
г
вода кипяченая
600
мл
Рецепт: Бланманже «Миндальное». Как приготовить Бланманже «Миндальное»?
Творожное бланманже с ананасом 
Молочное бланманже 
Кокосовое бланманже с ягодным соусом 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Классический чизкейк 
Шоколадно-сметанный мусс 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 