Смородину протирают через сито, отжимают, сок нагревают и варят 15—20 мин на медленном огне. Затем добавляют сливки, ананасовый сок, сахар, соль, крахмал и варят до загустения. Мясо нарезают ломтиками толщиной 1-1,5 см, отбивают с 2 сторон, перчат. Каждую отбивную обмакивают во взбитое яйцо и панируют в сухарях. Жарят на разогретом масле с 2 сторон до золотистой корочки. Готовые отбивные перекладывают на блюдо, украшают кружками ананаса и поливают соусом. Гарнируют рисом или овощным пюре.
Продукты
свинина
500
г
панировочные сухари
200
г
смородина красная
100
г
смородина белая
100
г
масло растительное
100
мл
сок ананасовый
100
мл
сливки
100
мл
яйца
1
шт.
ананас
0.5
шт.
крахмал
1
ст. ложка
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Отбивные из свинины. Как приготовить Отбивные из свинины?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Отбивные из свинины 
Морковный салат с ананасами 
Пирог "Тропический рай" 
Шарлотка с ананасами 
Пирог с ананасами 
Мясо по-французски с ананасами,... 
