Муку разводят в 100 мл холодного молока, добавляют еще 400 мл молока и все тщательно перемешивают. Оставшееся молоко соединяют со сливками и доводят до кипения. В эту массу добавляют молочно-мучную смесь и, помешивая, варят на слабом огне в течение 10—15 мин. Добавляют измельченные грецкие орехи, сахар, цедру, мускатный орех и варят до загустения. Готовый десерт выкладывают в форму и охлаждают.
Продукты
молоко
1
л
сливки 30%-ной жирности
400
мл
сахар
300
г
орех грецкий измельченный
200
г
мука рисовая
150
г
цедра лимона измельченная
1
ч. ложка
мускатный орех молотый
на кончике ножа
Рецепт: Бланманже «Мускат». Как приготовить Бланманже «Мускат»?
Творожное бланманже с ананасом 
Молочное бланманже 
Кокосовое бланманже с ягодным соусом 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Классический чизкейк 
Шоколадно-сметанный мусс 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 