Очищенный лук нарезают кубиками, а огурцы – ломтиками. Почки промывают, вымачивают в холодной воде, нарезают небольшими кусочками и обжаривают в растительном масле. К почкам добавляют сметану, томатную пасту, огурцы и каперсы, солят, перчат и тушат на среднем огне в течение 15 мин. Лук обжаривают отдельно в оставшемся растительном масле. К обжаренным почкам добавляют лук, перемешивают и тушат на слабом огне в течение 20—25 мин. Перед подачей к столу украшают измельченной зеленью петрушки.
Продукты
почки говяжьи
500
г
огурцы солёные
4
шт.
лук репчатый
3
шт.
масло растительное
70
мл
каперсы
50
г
томатная паста
50
г
сметана
40
г
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Говяжьи почки с солеными огурцами в сметане. Как приготовить Говяжьи почки с солеными огурцами в сметане?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Икра из солёных огурцов 