Щуку почистить, нарезать кусками, посолить. Приготовить отвар из кореньев и пряностей, опустить в него щуку.
Когда рыба сварится, переложить ее в другую кастрюлю, поставить на пар, бульон процедить. В нем отварить картофель.
Распустить на сковороде сливочное масло и поджарить на нем половину мелко нарезанной луковицы. Добавить муку, развести 2-мя стаканами рыбного бульона, влить сметану, вскипятить.
Рыбу вместе с отварным картофелем полить приготовленным соусом.
Продукты
щука
1
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень пастернака
1
шт.
лук репчатый
1-2
шт.
пряности
по вкусу
соль
по вкусу
картофель
2-3
шт.
масло сливочное
1.5
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
сметана
1
стакан
Рецепт: Щука с картофелем по-немецки. Как приготовить Щука с картофелем по-немецки?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Салат "Старый Мюнхен" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Берлинское печенье из творога 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Щука, запеченная с картофелем 
Жареная щука 
Идеальные котлеты из щуки 
Щука в сметане 
Щука, запеченная целиком (в фольге) 