Любая рыба, приготовленная в кляре, становится сочной, ароматной и аппетитной, Рыбу очистить, вымыть, отделить филе от костей. Крупную рыбу разрезать, а мелкую можно использовать целиком. Куски филе наколоть на вилку, обмакнуть в кляр. Он должен быть довольно густым, хорошо обволакивать рыбу. Ее обжарить с обеих сторон в хорошо разогретом жире до образования корочки.
Блюдо подавать горячим с овощами, картофельным пюре и зеленью.
Продукты
рыба свежая
по вкусу
жир
по вкусу
или масло растительное
по вкусу
Для кляра:
мука
200
г
желток
4
шт.
сливки
0.5
стакана
или молоко
0.5
стакана
яичный белок взбитый
4
шт.
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Рыба в кляре.. Как приготовить Рыба в кляре.?
Сочная рыба в кляре 
Приготовление кляра для рыбы в тесте 
Рыба в кляре 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Минтай в кляре 
Луковые кольца в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Жареная цветная капуста в пивном кляре 
Лук в кляре 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 