В подсоленной воде отварить до готовности куриные желудки. Выложить их на отдельное блюдо, бульон процедить, дать ему отстояться, охладить и вновь довести до кипения. Пшено залить кипятком за 15 минут до начала варки, промыть и выложить в кипящий бульон. На растительном масле пассеровать измельченные корень петрушки, морковь и репчатый лук, положить их в кастрюлю с бульоном. За 30 минут до конца варки в суп добавить кубики картофеля, нарезанные мелкими кусками куриные желудки, маковые зерна, соль и квас. Перед подачей к столу посыпать суп рубленой зеленью.
Продукты
вода
2
л
желудки куриные
300
г
зерно маковое
1
ст. ложка
крупа пшённая
4
ст. ложки
квас хлебный
1
стакан
картофель (клубни)
5
шт.
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
зелень
1
пучок
масло растительное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Суп «Несушка». Как приготовить Суп «Несушка»?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Желудки куриные в сметане 
Желудки куриные по-грузински 
Куриные желудки, тушенные в соевом... 
Куриные желудки, тушенные с луком 
Куриные желудочки в подливке 
Пшённые лепёшки с сыром 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Пшенная каша 
Пшенный суп с яичной паутинкой 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 