Шампиньоны очистить, промыть, пропустить через мясорубку, потушить 10 минут на медленном огне в сливочном масле с натертым на крупной терке луком. Муку развести бульоном, добавить грибы и перец с солью. Все кипятить 5 минут. Готовый суп снять с огня, посыпать зеленью петрушки и крупно нарезанными вареными яйцами, заправить сливками.
Продукты
бульон костный
1
л
шампиньоны
500
г
масло сливочное
2
ст. ложки
лук репчатый
1
шт.
мука пшеничная
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сливки
1
стакан
яйца отварные вкрутую
2
шт.
зелень петрушки мелко нарезанная
1
ст. ложка
Рецепт: Суп «Миланский». Как приготовить Суп «Миланский»?
Простой грибной суп из шампиньонов 
Сливочный суп с грибами и... 
Грибной суп (с шампиньонами) 
Суп с шампиньонами и вермишелью 
Суп картофельный со свежими грибами 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Карбонара" 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами 