Редьку натереть, обдать кипятком или прогреть с маслом, чтобы устранить горечь, затем смешать со сметаной. Для приготовления теста в просеянную муку вбить яйцо, добавить воду и посолить. Замесить крутое тесто. Раскатать тонкие круги и, положив на них начинку, слепить края. Опустить пельмени в подсоленную воду и варить 10 минут. При подаче к столу залить пельмени горячим бульоном.
Продукты
Для бульона:
вода
2
л
лук репчатый
2
шт.
лавровый лист
1
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
Для теста:
мука
100
г
яйца
1
шт.
вода
30
г
соль
10
г
Для фарша:
редька
60
г
сметана
10
г
масло топлёное
10
г
Рецепт: Пельмени с редькой в овощном бульоне. Как приготовить Пельмени с редькой в овощном бульоне?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Пельмени по-домашнему 
Салат из редьки с яйцами 
Салат из редьки и моркови 
Салат из редьки с сыром и чесноком 
Редька в кляре 
Салат из редьки по-корейски 