От редакции: кто же еще, как не настоящий Куркоман, расскажет, как жарить курицу, чтобы она полностью пропиталась чудесными ароматами, оставшись нежной и сочной! Спасибо нашему постоянному автору за этот рецепт.
Продукты (на 4 порции)
Чеснок – 4 головки
Зелень орегано – 8 веточек
Куриная грудинка (со шкуркой, часть целой курицы) – 2 шт.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Соль
Перец
В этом блюде часть чеснока выступает в роли «жарочной решетки» для куриного мяса. А вторая половина чеснока обжаривается рядом с курятиной, впитывая образовавшийся сок. Кроме чеснока в рецепт входит орегано (душица). Эта популярная в итальянской кухне травка облагораживает мясо и придает ему особый аромат.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте чеснок пополам. Чесночные верхушки выложите на противень срезанной частью вниз. На них выложите 4 веточки орегано, а сверху – курицу. Оставшиеся нижние части чеснока разложите вокруг срезанной частью вверх. Сбрызните все оливковым маслом. Посыпьте солью и перцем. Сверху разложите 4 веточки орегано. Жарьте курятину в духовке 30 минут. Переверните нижние половинки чеснока срезанной частью вниз. Жарьте курицу еще около 30 минут, пока шкурка не станет румяной. Образовавшимся соком можно полить готовую курицу и подать ее с жареным белым хлебом (французской булкой).
Рецепт: Курица жареная с чесноком. Как приготовить Курица жареная с чесноком?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Салат "Любимому папе" 
Куриные желудки по-корейски 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жареная курица на сковороде 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Жареные куриные ножки 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
