Свеклу запечь в духовке, остудить, очистить и нарезать соломкой. Морковь и репчатый лук измельчить, обжарить на маргарине, смешать с томатом-пюре и жарить еще в течение 4 – 5 минут. Свеклу соединить с обжаренными овощами, влить немного воды, накрыть крышкой и тушить 12—15 минут. Капусту нашинковать и положить в кастрюлю со свеклой. Добавить лавровый лист, горошины душистого перца, консервированную чечевицу, орехи, уксус, клюквенный сок, соль, сахар и варить 15 минут. Подавая к столу, положить в борщ сметану и измельченный укроп.
Продукты
вода
2
л
свекла
1
шт.
капуста цветная
0.5
кочана
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
зелень укропа
1
пучок
чечевица консервированная
3
стакана
маргарин
30
г
уксус 3%
1
ст. ложка
сок клюквенный
3
ст. ложки
сливки
0.5
стакана
орех лесной измельченный
2
ст. ложки
томатное пюре
4
ст. ложки
сахар
1
ч. ложка
перец чёрный
6
горошин
соль
по вкусу
Рецепт: Борщ с чечевицей и цветной капустой. Как приготовить Борщ с чечевицей и цветной капустой?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Борщ без мяса 
Красный борщ без мяса 
Борщ «Овощной» (диетический) 
Украинский постный борщ 
Быстрый постный борщ 
Борщ «Традиционный» 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Красный борщ 
Овощной суп с цветной капустой 
Куриный суп с цветной капустой 
Сливочный суп с цветной капустой 
Крем-суп из цветной капусты 
Супчик из цветной капусты 
Чечевичный суп с мясом и картофелем 
Крем-суп из чечевицы, с сухариками 
Простой суп из чечевицы 
Суп из красной чечевицы 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевица с морковью и луком 