Способ приготовления. Мясо нарезать вдоль волокон плоскими кусками как для отбивных. Посыпать солью, перцем и отбить. Луковицы и грибы мелко нарезать и тушить на среднем огне около 10-15 минут. Соленые огурцы и творог нарезать мелкими кубиками. Все перемешать, добавить соль, перец, измельченную петрушку. Куски мяса смазать майонезом и положить сверху приготовленный фарш. Свернуть рулетики и скрепить деревянной зубочисткой или суровой ниткой. Выложить зразы в глубокую сковороду и залить красным вином. Запекать в духовке на среднем огне 55-60 минут.
Продукты
филе говядины
1
кг
или филе свиное
1
кг
лук репчатый
2-3
шт.
грибы свежие
300
г
огурцы солёные
2
шт.
творог
50-75
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
петрушка
по вкусу
майонез
по вкусу
вино красное
0.5
стакана
Рецепт: Зразы с творогом и красным вином. Как приготовить Зразы с творогом и красным вином?
Картофельные зразы с мясным фаршем 
Картофельные зразы с куриным фаршем 
Зразы картофельные с грибами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картофляники (картофельные зразы с... 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Макароны с мясом 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
Закуска "Тюльпаны" 