Свиные легкие помыть, нарезать крупными кусками, залить водой и варить 1 – 1,5 часа. Добавить в бульон целую луковицу, посолить, поперчить и варить еще 20 минут. Базилик и сыр измельчить, смешать с тмином. Оставшуюся луковицу и чеснок нашинковать, поджарить на растительном масле и смешать с кусочками хлеба и помидоров. Полученную массу переложить в кастрюлю с бульоном и варить 15 минут. Взбить яйца со сметаной, солью, сыром и измельченным базиликом. Полученную смесь опустить в кипящий суп и варить еще 5 минут.
Продукты
вода
2
л
легкое свиное
300
г
хлеб бородинский
0.25
буханки
помидоры солёные
6
шт.
яйца
2
шт.
лук репчатый
1
шт.
чеснок
1
зубчик
сыр тёртый
30
г
сметана
0.5
стакана
масло растительное
1
ст. ложка
тмин
по вкусу
базилик
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из легких и бородинского хлеба. Как приготовить Суп из легких и бородинского хлеба?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 