Сделайте для друзей или родных такие лимонные кексы, рецепт прост. Кексы будут очень мило смотреться, если выложить их в вазу и украсить свежими ягодами.
Продукты (на 6 порций)
Масло сливочное несоленое, комнатной температуры – 0,5 стакана (115 г)
Мука – 1,5 стакана
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Пахта или нежирный йогурт – 0,5 стакана
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Цедра и сок 1 лимона плюс 2 ст. л. сока
Сахар – 1 стакан
Яйца крупные – 2 шт.
Сахарная пудра – 1,5 стакана
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом (это удобно сделать кисточкой) и присыпьте мукой 6 формочек для кексов. Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Отдельно смешайте пахту или нежирный йогурт, ваниль, мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок.
2. Взбейте миксером масло с сахаром. Добавьте яйца по одному, каждый раз взбивая массу. Уменьшив скорость миксера, добавляйте муку тремя порциями, чередуя с лимонной смесью.
3. Выложите тесто в формочки. Выпекайте лимонные кексы 20-25 минут. Готовность кексов проверьте зубочисткой (она должна быть чистой). Охладите 10 минут, затем остудите полностью кексы на решетке.
4. Поместите решетку с кексами на пергамент. Перемешайте сахарную пудру с двумя столовыми ложками лимонного сока. Полейте сахарно-лимонной глазурью кексы. Оставьте лимонные кексы на 30 минут, а затем подавайте.
Рецепт: Глазированные лимонные кексы. Как приготовить Глазированные лимонные кексы?
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонные брауни 
