Способ приготовления. Говядину нарезать ломтями в палец толщиной, отбить, посыпать черным молотым перцем, добавить лавровый лист. Нашинковать не очень мелко коренья, а также разрезать на несколько частей крепкий маленький кочан капусты. В кастрюлю влить растопленное масло, затем положить ряд кореньев, потом зразы, посолить, опять выложить коренья, следом зразы и т. д. Плотно прижать, залить стаканом жирного бульона, накрыть крышкой, поставить на плиту, тушить на легком огне 2—3 часа.
Продукты
филе говядины
420
г
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
брюква
200
г
капуста кольраби
2
шт.
капуста
1
кочан
масло растительное
100
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
Рецепт: Говяжьи зразы с брюквой и кольраби. Как приготовить Говяжьи зразы с брюквой и кольраби?
Картофельные зразы с мясным фаршем 
Картофельные зразы с куриным фаршем 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Зразы картофельные с грибами 
Мясные зразы с яйцом 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы в духовке 
Кольраби, жареная кружками 
Салат из кольраби 
Тушеная капуста кольраби 
Витаминный салат из кольраби 
Салат из капусты кольраби с... 