Если вам необходимо сытно накормить много народу, не забывая при этом о бюджете, советуем взять на вооружение рецепты блюд из куриных желудков. Блюда из куриных желудков разнообразны, их жарят, тушат, готовят в различных соусах. Попробуйте, например, бульон из куриных желудков.
Продукты (на 6 порций)
Желудки куриные - 300 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - 0, 5 ч. ложки
Зелень петрушки - 0, 5 пучка
Пошаговый фото рецептБульон из куриных желудков
Кроме самих куриных желудков по рецепту потребуются вот такие доступные и экономичные ингредиенты.
Как варить бульон из желудков куриных:
Куриные желудки вымыть. Затем почистить. Для этого обрезать жир и плёнки.
И нарезать кусками размером с перепелиное яйцо.
Положить желудки в кастрюлю.
Залить водой (1,5 л), поставить на большой огонь, довести до кипения.
Через 5 минут сливаем воду, промываем желудки.
Заливаем новой, прохладной водой. Снова довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 1 час под закрытой крышкой.
Тем временем почистить и помыть морковь, затем нарезать кружочками толщиной 0,4 см.
Почистить и помыть репчатый лук.
Спустя 1 час добавить в бульон крупно нарезанную морковь. Туда же добавить целую луковицу, посолить, поперчить и варить еще 20 минут.
Готовый бульон разлить в порционные тарелки.
Зелень петрушки помыть холодной водой и мелко нарезать.
Украсить бульон из куриных желудков измельченной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Рецепт: Бульон из куриных желудков. Как приготовить Бульон из куриных желудков?
Очень хороший совет, уже нашла отличные рецепты из куриных желудков, спасибо
УмницаКрасавица
А для меня всякий бульон от субпродуктов - это отходы!
Елена
Может ты и красавица,но точно не умница
зоя
ваши рецепты самые класные спасибо
Светлана
Спасибо за рецепт ! Надо попробовать !
Наталья
Вареная морковь портит вкус любого бульона. Лучше её сначала обжарить или вообще не класть. Как усилитель вкуса Очень хорошо добавить чеснок минут за 10 до готовности. Попробуйте и сравните .
Бульон куриный 
Куриный бульон с вермишелью 
Куриный бульон с блинчиками 
Куриный суп с овощами, рисом и... 
Бульон с куриными галушками 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Желудки куриные в сметане 
Желудки куриные по-грузински 
Куриные желудки, тушенные в соевом... 
Куриные желудки, тушенные с луком 
Куриные желудочки в подливке 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
