рецепт

Торт из нуги

 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 50 мин)

Насыпьте на рабочий стол муку горкой, сделайте в центре углубление, в которое положите нарезанное кусочками, слегка размягченное сливочное масло, а также сахар, желтки, ванилин, измельченную на терке цедру апельсина и щепотку соли. Быстро замесите однородное тесто, оберните целлофаном и положите в холодильник на 30 минут. Залейте миндаль теплой водой Затем выньте его, аккуратно снимите кожицу и обсушите на бумажных полотенцах. Выстелите противень пекарской бумагой. Разложите на нем миндаль и немного подсушите его в духовке. Взбейте миксером белки с сахаром (при поднятии миксера они должны стекать широкой лентой) Нарежьте пластинками миндаль, а цукаты - кубиками. Измельчите на крупной терке шоколад. Введите по отдельности эти три ингредиента во взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой. На посыпанном мукой рабочем столе раскатайте тесто в лист толщиной примерно полсантиметра. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму, выстелите ее тестом, подровняйте края и проткните середину зубчиками вилки. Выложите на тесто взбитые белки, разровняйте поверхность и выпекайте в разогретой духовке 40 минут Выньте торт из духовки, дайте слегка остыть, затем переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой, пропуская ее через сито.

Продукты (на 8 порций)
мука 300г
масло сливочное 150г
сахар 120г
желток 3шт.
ванилин  по вкусу
апельсин 1шт.
соль  по вкусу
мука для рабочего стола сколько уйдет
масло сливочное для формы сколько уйдет
мука для формы сколько уйдет
Для начинки
миндаль 350г
яичный белок 6шт.
сахар 300г
цукаты лимонные100г
шоколад тёмный (горький) 100г
сахарная пудра 2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт из нуги. Как приготовить Торт из нуги?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейНуга Торты
В духовке
16 спасибо 6323 1 0
людмила Вторник, 14 Января 2014 г. 13:46 #

Супер

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)