Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Тушить с небольшим количеством жира в глубокой посуде под крышкой. Снять с огня и остудить. Добавить в него сваренный и истолченный картофель, натертый мягкий сыр, сырые яйца, измельченную петрушку и черный перец, еще перемешать. Сформовать котлеты желаемой формы. Обвалять их в смеси из муки и сухарей, поджарить в разогретом оливковом масле. Подать на стол со сметаной и соленьями или салатом из тертой моркови и редьки.
Продукты
лук-порей
1
кг
сыр
200
г
картофель
300
г
масло оливковое
2
ст. ложки
яйца
2
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
мука
сколько уйдет
панировочные сухари
сколько уйдет
Рецепт: Котлеты из лука-порея по-французски. Как приготовить Котлеты из лука-порея по-французски?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Рататуй 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Жюльен из говяжьей печени, с... 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 