Соедините в миске куриный фарш, взбитое яйцо, имбирный сок, панировочные сухари, 2 столовые ложки сахара, саке, 1 столовую ложку соевого соуса и хорошо перемешайте. Слепите из приготовленной массы 10-12 одинаковых шариков. Обваляйте их в кукурузной муке и обжарьте на медленном огне. Разогрейте на сковороде мирин, смешанный с оставшимся соевым соусом и сахаром. Когда смесь хорошо разогреется, выложите на сковороду мясные шарики и готовьте до тех пор, пока они не впитают весь соус. Подавайте фрикадельки на стол, наколов их на бамбуковые палочки, как на шампур.
Продукты (на 5 порций)
фарш куриный
250
г
саке
1
ст. ложка
сахар
3
ст. ложки
панировочные сухари
90
г
яйца
1
шт.
сок имбирный
1
ч. ложка
мука кукурузная
сколько уйдет
вино мирин (японское)
1
ст. ложка
соус соевый
2.5
ст. ложки
Рецепт: Фрикадельки по-японски. Как приготовить Фрикадельки по-японски?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе, фаршированное... 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Перловая каша с куриными желудками... 
Фрикадельки с томатной подливкой 
Суп с фрикадельками 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Лагман с курицей 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Японский десерт "Моти" 
Японский суп рамен, с курицей 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Куриные биточки из фарша 
Куриные тефтели в духовке, в... 
Котлетки из картофеля и куриного фарша 
Запеканка из картофеля, куриного... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Брокколи в апельсиновом соусе 
Салат "Ревнивец" 
Грибная икра из шампиньонов 