рецепт

Вино из калины

Из ягод калины готовят отличное домашнее вино с приятным терпким вкусом.

Продукты
Для столового вина:
сок калины 1л
вода 1.7л
сахар 300г
Для десертного вина:
сок калины 1л
вода 0.5л
сахар 350г
Для ликерного вина:
сок калины 1л
вода 150мл
сахар 400г

Ягоды калины отделить от плодоножек, измельчить, добавить воду (примерно 200 г на 1 кг мезги) и сахар (около 100 г на 1 кг мезги) и поставить бродить на 3-4 дня, после чего процедить сок и добавить оставшуюся воду и часть сахара. Сахар следует добавлять порционно на 4-й, 7-й и 10-й день брожения.

Общее количество добавляемой воды и сахара для приготовления разных вин на 1 литр сока:

• для столового вина — 1,7 л воды, 300 г сахара;

• для десертного вина — 0,5 л воды, 350 г сахара;

• для ликерного вина — 150 мл воды, 400 г сахара.

Приготовление вина из калины осуществляется по обычной технологии. Однако лучше приготовить наливку из калины.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вино из калины. Как приготовить Вино из калины?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
130 спасибо 29385 10 1
Бакалейщик Понедельник, 21 Декабря 2009 г. 13:02 #

Подборка винных рецептов:

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=68689 - Вино из красной смородины Well

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=70515 - Вино из белой смородины Cheerfully

   
цитировать
Бакалейщик Понедельник, 21 Декабря 2009 г. 13:03 #

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=56631 - Вино из рябины Well

   
цитировать
любопытная Четверг, 28 Октября 2010 г. 18:40 #

интересно было бы попробовать такое вино. Калина ягода полезная очень, чай пьем из нее.))А тут рецепт -вино из калины!)Надо почитать, как приготовить наливку из калины))

   
цитировать
Виктор Пятница, 21 Октября 2011 г. 21:25 #

Спасибо!

   
цитировать
настя Четверг, 21 Июня 2012 г. 10:39 #

круто

   
цитировать
игорь Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 14:37 #

любопытная:
интересно было бы попробовать такое вино. Калина ягода полезная очень, чай пьем из нее.))А тут рецепт -вино из калины!)Надо почитать, как приготовить наливку из калины))
да-да

   
цитировать
Круглова Среда, 28 Ноября 2012 г. 15:30 #

Я в этом году первый раз сделала наливку из калины- это что то , вкуснятина, рекомендую, спасибо автору за рецепт!!!

   
цитировать
ЕЛЕНА ПРЕКРАСНАЯ Понедельник, 07 Октября 2013 г. 20:52 #

ПОДСКАЖИТЕ СКОЛЬКО ЭТО ВИНО НАСТАИВАТЬ????

   
цитировать
Николай Понедельник, 14 Октября 2013 г. 21:24 #

Я к наливке добавляю 15 г спирта или эквивалент водки.

   
цитировать
олег Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 16:35 #

сколько суток надо настаивать до употребле?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(89)