рецепт

Бифштекс охотничий

Способ приготовления.

Мясо нарезать ломтиками толщиной в палец. Отбить, нашпиговать брусочками копченого сала. Сбрызнуть ромом или ржаной водкой, сложить в миску, накрыть крышкой и поставить на 3-4 часа в холодильник. Затем посолить, посыпать перцем и толчеными ягодами можжевельника, обвалять в муке и обжарить на жире. Готовое мясо вынуть, в жир положить шляпки белых грибов или шампиньоны, обжарить, гарнировать ими кусочки мяса и густо посыпать рубленой зеленью петрушки. Подавать на стол с отварным или жареным картофелем, картофелем во фритюре, рисом и салатом из сырых или консервированных овощей.

Продукты
говядина 1-1.5кг
сало копчёное 100г
сало 100г
масло растительное 100г
или смалец 100г
грибы белые 100г
или шампиньоны 100г
зелень петрушки 1-2ст. ложки
ром 3-4ст. ложки
или водка 3-4ст. ложки
мука 2ст. ложки
перец молотый  по вкусу
ягоды можжевеловые  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бифштекс охотничий. Как приготовить Бифштекс охотничий?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБифштексМясные блюдаГовядина

Блюда из грибовГрибы белые Грибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
спасибо 1183 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)