Кабачки нарезают кружками, солят, через 10-15 мин промывают, отжимают и обжаривают в растительном масле. Для приготовления подливки толченые орехи кладут в кастрюлю, добавляют мелко нарезанную петрушку, соль, перец, немного горячей воды, уксус, доводят до кипения и охлаждают. Кабачки поливают ореховым соусом и подают к столу.
Продукты
кабачки молодой
2
шт.
орех грецкий очищенный
50
г
масло растительное
2
ст. ложки
уксус яблочный
1
ст. ложка
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Закуска из кабачков. Как приготовить Закуска из кабачков?
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Рулет из кабачков 
Капуста в лаваше 
Помидоры в сыре 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки тушеные 