Насыпьте горкой на рабочий стол муку, крахмал и сахар, перемешайте пальцами. Сделайте в центре углубление, в которое положите нарезанное кусочками сливочное масло, желтки, измельченную на терке лимонную цедру и щепотку соли. Быстро замесите тесто, оберните его целлофаном и поместите в холодильник на 30 минут. Включите духовку. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. Отделите от теста кусочек размером с яйцо и отложите. Раскатайте тесто в лист и выстелите им форму. Подровняйте края, проткните зубчиками вилки и наполните вареньем. Выпекайте 20 минут. Украшение. Перемесите обрезки и отложенное тесто, раскатайте и вырежьте формочкой 10 кружочков, листик и веточки. Выньте пирог из духовки и выложите на его поверхности виноградную гроздь. Выпекайте еще 15 минут. Выньте пирог из духовки, остудите на решетке для тортов и переложите на декоративную салфетку. Дополните украшение засахаренными вишнями и лимонными цукатами
Продукты (на 12 порций)
мука
250
г
крахмал
50
г
сахар
150
г
масло сливочное
150
г
желток
3
шт.
лимон
1
шт.
соль
по вкусу
мука для рабочего стола
сколько уйдет
мука для формы
сколько уйдет
масло сливочное для формы
сколько уйдет
Для начинки:
варенье вишнёвое
400
г
вишня засахаренная
8
шт.
цукаты лимонные (полосы)
по вкусу
Рецепт: Пирог с вареньем. Как приготовить Пирог с вареньем?
Тесто получилось очень сухим,по этому я добавила немного кефира..Приблизительно 100 грамм. Тесто получилось мягким,эластичным и очень вкусным(в сыром виде), когда тесто остыло стало более жестким.. Лично мне не очень понравилось...тесто рассыпчастое,похожее на песочное
Пирог с вареньем "Нежный" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Пирог "Трухлявый пень" 
Заливной пирог на молоке, с вареньем 
Тёртый пирог 
Шарлотка с вишней 
Американский вишневый пирог 
Пирог с вишней 
Вишнёвый тарт 
Пирог с вишней и сметанной заливкой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
