Мясо пропустить через мясорубку; добавив воду, соль и специи, фарш перемешать и разделать на 8 лепешек. Приготовить массу из тертого сыра, рубленой зелени, масла и специй. На каждую лепешку положить массу. Изделия сформовать в виде бифштекса, смочить во взбитом яйце, запанировать в муке и жарить до готовности на сковороде. Подать на стол с гренками.
Продукты
говядина
500
г
вода
40
мл
Для массы:
масло сливочное
40
г
сыр твёрдый
40
г
маргарин
40
г
яйца
1
шт.
мука
30
г
хлеб белый пшеничный
200
г
специи
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Бифштекс по-джанкойски. Как приготовить Бифштекс по-джанкойски?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Рубленый бифштекс 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 