рецепт

Капуста, квашенная ускоренным способом

Вымыть кочаны и удалить кочерыжки, разрезать кочаны на куски приблизительно по 200-300 г. Мелко нарезать очищенный чеснок и петрушку, натереть на терке хрен, свеклу порезать крупными кубиками. Плотно уложить продукты в эмалированное ведро. Рассол вскипятить, дать остыть немного и теплым залить капусту. Сверху накрыть крышкой, положить груз. Оставить ведро на 48 часов при 18° C, а затем перенести в более прохладное место. Спустя 5 дней готова квашеная капуста необычного малинового цвета. К столу капусту подавать либо целыми кусками, либо нарезав их и полив растительным маслом.

Продукты
капуста 8кг
чеснок 100г
хрен 100г
зелень петрушки 50-100г
свекла 300г
перец красный стручковый горький3-4стручка
Для рассола:
вода 4л
соль 0.66стакана
сахар 1стакан

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста, квашенная ускоренным способом. Как приготовить Капуста, квашенная ускоренным способом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение
Блюда из капусты Блюда из свеклы
спасибо 1429 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)