Баранину разрежьте на небольшие кусочки. Приготовьте маринад: на дно положите листья шалфея, вылейте вино, чесночницей раздавите чеснок, добавьте перец, соль и хорошо перемешайте. Поместите в маринад мясо, закройте крышкой и оставьте его на 3—4 часа.
Кусочки мяса выложите на решетку над углями и обжаривайте 20—25 минут. Для равномерного обжаривания периодически переворачивайте их и сбрызгивайте оставшимся маринадом.
Барбекю выложите на тарелку и посыпьте зеленью кинзы. В качестве гарнира прекрасно подойдут отварные бобы или жареный картофель.
Продукты
баранина
500
г
шалфей листья
по вкусу
вино красное
250
г
чеснок
1
зубчик
кинза
50
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Барбекю из баранины. Как приготовить Барбекю из баранины?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Шашлык из баранины 
Бараньи рёбрышки, запечённые в... 
Шашлык из баранины 
Запеченная баранина 
Бараний окорок, запечённый с... 