Рыбу разрежьте на порционные куски, промойте холодной водой, посолите, поперчите, обваляйте в муке, смажьте яйцом, жиром или маслом и обваляйте в сухарях. Смажьте жиром решетку и обжарьте рыбу со всех сторон над раскаленными углями до золотистой корочки. На гарнир подавайте салат, жареный картофель и сметану.
Продукты
сазан
700-800
г
мука
50
г
яйца
1
шт.
панировочные сухари
100
г
масло сливочное
60
г
зелень
0.5
пучка
масло топлёное
70
г
или масло растительное
70
г
Рецепт: Барбекю из сазана. Как приготовить Барбекю из сазана?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 