рецепт

Шашлык из рыбы азербайджанский

Тщательно выберите косточки из рыбы, замаринуйте ее примерно за сутки до жарки шашлыка в смеси из сырых яиц и свежего мягкого хлеба. Для любителей особенно мягкой рыбы хлеб можно предварительно замочить в молоке.

Непосредственно перед приготовлением посыпьте кусочки рыбы солью, перцем и пряностями по вашему вкусу (базилик, аджика и т.д.), но постарайтесь не переборщить, так как чрезмерность острых специй приводит к тому, что рыбный шашлык теряет свою нежность, являющуюся особенностью этого кулинарного изделия.

Готовить рыбу лучше всего на углях, так как на открытом огне она легко может подгореть. Во избежание этого непрерывно вращайте шампур с рыбой, изредка сбрызгивая шашлык легким красным вином.

Продукты
рыба 1кг
или рыба свежемороженая1кг
лук 0.5кг
яйца 3-4шт.
соль  по вкусу
перец  по вкусу
специи  по вкусу
масло растительное  по вкусу
хлеб  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык из рыбы азербайджанский. Как приготовить Шашлык из рыбы азербайджанский?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаШашлыкШашлык из рыбы
Азербайджанская кухня Азиатская кухня
10 спасибо 3861 2 1
Сергей Воскресенье, 20 Сентября 2009 г. 17:19 #

пробовал очень вкусный! спасибо

   
цитировать
RussianFood Понедельник, 21 Сентября 2009 г. 12:15 #

На здоровье!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)