Отделите филе, но не снимайте с рыбы кожу. Нарежьте порционными кусками. Посолите. Из головы и хвоста сварите немного бульона, процедите его.
Противень смажьте маслом, выложите рыбу, посыпьте перцем, молотым мускатным орехом и украсьте кружочками лимона без семян. Посыпьте молотыми сухарями, затем разместите в той же последовательности второй слой, влейте немного рыбного бульона и полейте растительным маслом. Поставьте в духовку, а когда блюдо будет готово, насадите кусочки с кружочками лимона на шпажки.
Продукты
щука
1
кг
панировочные сухари
1
стакан
лимон
0.5
шт.
мускатный орех молотый
0.5
ч. ложки
масло растительное
3
ст. ложки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
лавровый лист
2
шт.
перец душистый горошком
3
горошины
Рецепт: Шашлык из щуки с сухарями и лимоном. Как приготовить Шашлык из щуки с сухарями и лимоном?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Шашлык свиной в духовке 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Шашлык из свинины в духовке 
Шашлык из свинины, запечённый с... 
Шашлык из свинины в домашних условиях 
Шашлык из рыбы 
Скумбрия в чесночно-лимонном... 
Шашлык из семги 
Шашлыки из морской рыбы 
Карп на мангале, в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Щука, запеченная с картофелем 
Жареная щука 
Идеальные котлеты из щуки 
Щука в сметане 
Щука, запеченная целиком (в фольге) 