рецепт

Шашлык из стерляди

С давних пор в русской кухне славились блюда из стерляди, в особенности, стерляжья уха. Удивительно вкусную стерлядь не только варят и готовят на пару, но существуют самые разнообразные рецепты. Из стерляди блюда можно приготовить и тушеные, и жареные, и запеченные. Эта рыба с нежным белым мясом хороша в любом виде. Например, обжаренная кусочками в духовке и поданная под соусом с грибами и лимоном.

Продукты
стерлядь 1кг
яйца 1шт.
сухари 3ст. ложки
масло сливочное 30г
шампиньоны 12шт.
лимон 0.5шт.
соль  по вкусу
сахар 2ч. ложки
перец  по вкусу

Нарежьте рыбу порционными кусками, посолите, поперчите и обваляйте в смеси яйца и сухарей.

Выложите на смазанный маслом противень, сбрызните растительным маслом и жарьте в духовке.

Из головы и хвоста сварите немного бульона, процедите и отварите в бульоне нашинкованные шампиньоны. В конце варки добавьте несколько ломтиков лимона без зерен. Посолите, поперчите бульон и заправьте его сахаром.

Готовую рыбу, нанизанную на шпажки, выложите на блюдо и залейте приготовленным соусом. В качестве гарнира можно подать отварной картофель.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык из стерляди. Как приготовить Шашлык из стерляди?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная
ШашлыкШашлык в духовке Шашлык из рыбы Шашлык из шампиньонов
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
9 спасибо 9938 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)