рецепт

Борщ I

 1 порция

нарезанную свеклу соломкой положить в кастрюлю, добавить немного бульона, жир, уксус и тушить до готовности (1—1,5 ч), морковь, петрушку нарезать соломкой, лук — полукольцами и пассировать вместе с томат-пюре. с пассированные овощи соединить со свеклой и продолжать тушить 10—15 мин. в кипящий подсоленный бульон положить нарезанную соломкой свежую капусту и варить, через 5—10 мин положить тушеную свеклу вместе с овощами, пассированную муку и довести до готовности. в конце варки борщ заправить перцем, лавровым листом. при подаче положить сметану и зелень укропа. борщ можно подать с мясом, колбасой, ветчиной, сосисками

Продукты (на 1 порцию)
кости бараньи 500г
свекла 2шт.
капуста белокочанная 500г
лук репчатый 1шт.
морковь 1шт.
корень петрушки 1шт.
томатное пюре 2ст. ложки
жир 3ст. ложки
или маргарин 3ст. ложки
мука 1ст. ложка
сметана 4ст. ложки
уксус 1ст. ложка
сахар 1ст. ложка
соль  по вкусу
перец чёрный горошком  по вкусу
лавровый лист  по вкусу
зелень  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ I. Как приготовить Борщ I?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ со свеклой
Блюда из капусты Блюда из свеклы Борщи
0 спасибо 3240 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)