рецепт

Баклажаны, тушенные с картофелем и томатами

 4 порции

Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками. Обжарить ломтики с обеих сторон в разогретом растительном масле. Нарезать кружочками очищенный картофель. Репчатый лук нашинковать кольцами, томаты — толстыми ломтиками. В кастрюлю с толстыми стенками влить масло, оставшееся от жарки баклажанов, и уложить овощи слоями, сначала баклажаны, затем картофель, лук и сверху — томаты. Посолить, добавить воды (жидкость должна лишь наполовину покрывать овощи) и поставить тушить. Готовность блюда определяется по состоянию картофеля. За 1-2 минуты до готовности опустить в кастрюлю лавровый лист. Готовое блюдо перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью петрушки.

Продукты (на 4 порции)
баклажаны 4шт.
картофель 10-12шт.
помидоры 5-6шт.
лук репчатый 3-4шт.
масло растительное 4-5ст. ложек
лавровый лист 1-2шт.
петрушка 4-5веточек
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны, тушенные с картофелем и томатами. Как приготовить Баклажаны, тушенные с картофелем и томатами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Пост

Блюда из баклажановБаклажаны тушеные
Блюда из картофеляКартошка тушеная Блюда из помидоров
1 спасибо 1762 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)