Очищенный лук мелко нарезать, поджарить в масле, смешать с томат-пюре, прибавить 0,5 стакана бульона (или воды), соли, перца, 0,5 чайной ложки сахара и вскипятить. После этого снять филе рыбы, нарезать, промыть, вытереть полотенцем и залить подготовленным томатным соусом. Кастрюлю с рыбой накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и варить в течение 20 - 25 минут.
Рыбу выложить на блюдо, полить томатным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты
рыба
750
г
томатное пюре
200
г
лук
100
г
масло
1
ст. ложка
Рецепт: Щука с томатом. Как приготовить Щука с томатом?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 