Маринование боровиков, подберезовиков, подосиновиков

Заготовила маринованный подосиновик, рецепт ваш очень понравился, грибы вкусные получились

БУДЕМ ПРОБОВАТЬ

замариновала....посмотрим,что получится)))спасибо!

Грибы получились вкусные, но вот уксуса нужно больше.( во второй раз добавил

двойную дозу)

Почему нужно варить шляпки отдельно от ножек?

Почему нужно варить шляпки отдельно от ножек?

через какое время грибы засолятся окончательно?

В этом году грибов собрали очень много! Хочется, чтобы старания не были напрасными.Надеюсь, что этот рецепт проверенный.

А что делать если я сначала отваривала долго (больше часа, а может и два) подберезовики? Ну не знала я, что нужно меньше времени. И теперь просто слила с них воду и переложила в банки. А что с ними дальше делать, не знаю. Хочу замариновать, но кажется, что я уже долго их варила до этого...

Елена, так вы без соли и пряностей их варили или в рассоле? а зачем сливали? с маринадом бы в банки сразу. варили долгонько, конечно, но что ж теперь)))

Мой вопрос покажется глупым, но все же... банки закатывать жестяной крышкой или нет?

Владимир, чем герметичнее закрыты банки, тем надежнее )) Лучше закатать. Смотря как долго вы будете их хранить и где. Если и закручивающиеся крышки для консервов,а хранить можно недолго в холодильнике ))

ничего с вышеперечисленным у меня не получилось, кроме прозрачности бульона (возможно мало воды добавила), но грибы не утонули как писалось в рецепте... варила минут 40... Закатала по банкам, незнаю что получится.... Когда их можно будет употреблять в пишу?

пробую в первый раз мариновать грибы,незнаю как получится.что-то долго не тонут , но запах заманчиво вкусный.

хахахах !!! прочитала коменты, так смешно ))) Интересно что у меня получится ))). Сама впервые буду мариновать ))).

все очень плохо не правильный рецепт а крышки какие

жена сказала что рецепт расплывчатый дайте пожалуйста другой

жена сказала что рецепт расплывчатый дайте пожалуйста другой

я сегодня столько набрал подосиновиков сейчас буду искать рецепт

Рецепт простой и хороший. Правда. я вместо лимонной кислоты кладу гвоздику, всем друзьям нравиться

Первый раз решилась замариновать грибы , думала оч.трудно, а в процессе поняла, что все предельно просто Главное после того, как маринад станет прозрачным положить все по вкусу и все Спасибо и приятного аппетита!

лично я сначала отвариваю грибы 2 раза о10 минут каждый раз в бульон добавляю соль и лимон тогда грибы не теряют свой вид и окраску. затем в стерилизованные банки укладываю грибы без рассола. рассол готовлю отдельно: 2 литра воды 50 гр.соли и 30гр. уксусной кислоты 70%. Грибочки получаются чистыми без тягучего маринада. Приятного аппетита!

какие боровики бывают???!!!!

ксюша, всмысле - какие боровики? Боровик - это белый гриб.

Лира-Валерия,А надо ли стерилизовать ванки после того как залили маринадом???

Лира-Валерия, делаю так же, только в маринад добавляю перец горошек 5, Лаврушку 3, душистый перец 2, гвоздику 1-2.

,А надо ли стерилизовать ванки после того как залили маринадом??? Я не стерелизую уже залитые банки. В стерилизованные надо заливать и закатывать.

НЕ КОРЕШКИ А НОЖКИ

Я слышала,что грибы не закатывают железными крышками....только капроновыми закрывать.

Я ТОЖЕ ЧИТАЛА,ЧТО НАДО КАПРОНОВЫЕ КРЫШКИ ИЛИ ВИНТОВЫЕ.

А если маринад не стал прозрачным???

Скажите, при чистке грибов снимают губчатую нижнюю часть гриба или нет? Её едят или выкидывают?

кто так долго варит грибы надо всего 10 минут.

собрали грибы а мариновать неумеем