свеклу вымыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке, засыпать сахаром, добавить соль, залить холодной кипяченой водой, положить корку ржаного хлеба. посуду накрыть марлевой или полотняной салфеткой и поставить на 5 суток в теплое место. затем квас процедить через два слоя марли и разлить в бутылки. квас можно применять для приготовления напитков и холодных борщей.
Продукты (на 1 порцию)
свекла
1000
г
сахар
100
г
вода
2.5
л
хлеб ржаной
100
г
соль
2
г
Рецепт: Квас свекольный. Как приготовить Квас свекольный?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Cвекла по-корейски 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 