Зрелые мелкие плоды перебрать, вытереть начисто холстинкой, наколоть булавкой, поместить в варочную посуду, залить горячим 80%-ным сахарным сиропом (800 г сахара, 200 мл воды). Смесь на слабом огне прокипятить 4—5 мин, выдержать 24 ч, затем на умеренном огне уварить до готовности. В конце варки добавить немного лимонной кислоты. Готовое варенье горячим расфасовать в прогретые банки. Пастеризовать по указанным выше режимам.
Продукты
персик
1
кг
сахар
1.5
кг
лимонная кислота
3
г
Рецепт: Варенье из персиков с косточками.. Как приготовить Варенье из персиков с косточками.?
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Персиковое варенье 
Персики, протёртые с сахаром 
Варенье персиковое 
Карамельное повидло из персиков... 
Персиковый перевернутый пирог 