Варенье из груши

Подготовить продукты по рецепту варенья из груши.

Как варить варенье из груши:

Груши вымыть, нарезать дольками, удалить семена и твердые части.

Подготовленные плоды засыпать сахарным песком, оставить на 6-8 ч в холодном месте.

Затем на умеренном огне варить при периодическом помешивании до готовности (1-1,5 часа).

Примерно через час груши станут прозрачными.

Непастеризуемое варенье охладить до 30—35 °C, расфасовать в сухие банки. Закрыть герметическими полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой (обвязав ее вокруг горловины). Хранить варенье из груш в сухом прохладном месте.

Пастеризуемое варенье фасуют иначе. Банки вымыть и прогревать. Варенье в горячем виде расфасовать в прогретые банки.
Стерилизовать варенье из груш при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л - 15 мин, 1 л - 20 мин.

Варенье из груши готово!