рецепт

Варенье из брусники и груш

Ягоды брусники перебрать, промыть, не бланшируя, поместить в эмалированную посуду, поставить в нагретую духовку или русскую печь и томить до появления сока. Груши промыть, очистить от кожуры, разрезать на дольки, удалить семенную коробку, опустить в кипящую воду на 10—15 мин, откинуть на дуршлаг, охладить проточной водой, дать ей стечь. Приготовить сахарный сироп на брусничном соке (1 кг сахара, 400 мл сока), залить им груши. Смесь выдержать 3—4 ч.

Оставшуюся томленую бруснику и часть сока засыпать сахаром, посуду закрыть крышкой, выдержать при комнатной температуре 24 ч.

Груши в сиропе после выстойки проварить при помешивании на слабом огне в течение 8—10 мин и поставить на повторное настаивание на 12 ч. Затем их снова нагреть до кипения, соединить с предварительно подваренной в течение 8—10 мин томленой брусникой и уварить до готовности.

Продукты
брусника 1кг
груша 700г
сахар 1.3кг
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из брусники и груш. Как приготовить Варенье из брусники и груш?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
4 спасибо 4021 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
    Rambler's Top100            
(151)