рецепт

Томаты консервированные

Томаты поместить в дуршлаг или марлевый мешочек на 1—2 мин, опустить в кипящую воду, затем быстро — на 2—3 мин в холодную. Очистить от кожицы, ополоснуть, дать воде стечь, уложить в банки, залить кипящим рассолом или томатным соком. Сок приготовить из выбракованных плодов (перезрелых, треснувших, но без признаков брожения). После мойки их разрезать на куски, поместить в эмалированную посуду, на умеренном огне прокипятить при помешивании (8—10 мин), в горячем виде протереть через сито или густой дуршлаг. Сок прокипятить, добавить соль (1л сока, 30 г соли). Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1л — 20 мин, 3 л — 23 мин (отсчет времени с момента установки в стерилизатор).

Продукты
помидоры без кожицы750г
сок томатный 160-170г
или рассол 160-170мл
Для 1 л рассола:
вода 960мл
соль 40г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томаты консервированные. Как приготовить Томаты консервированные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Засолка
Блюда из помидоров
спасибо 1199 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)