очищенный и помытый картофель натереть на терке и откинуть на сито для удаления жидкости. всыпать просеянную муку, добавить разведенные молоком дрожжи, хорошо перемешать и поставить в теплое место для брожения. когда масса увеличится в объеме, добавит соль, яйцо и снова поставить на брожение на полтора часа. полученное тесто большой ложкой класть на сковороду с разогретым жиром и обжарить с обеих сторон до готовности, готовые оладьи класть на тарелки горячими, отдельно подать разогретое сливочное масло или сметану.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
500
г
молоко
0.25
стакана
мука
0.5
стакана
дрожжи
20
г
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
масло растительное
2
ст. ложки
масло сливочное
4
ст. ложки
или сметана
4
ст. ложки
Рецепт: Картофельные оладьи. Как приготовить Картофельные оладьи?
Картофельные оладьи 
Драники 
Картофельные оладьи с сыром 
Картофельные оладьи с жареным луком 
Хэшбраун - американские... 
Оладьи на дрожжах 
Оладьи на дрожжах 
Оладьи постные 
Дрожжевые оладьи на молоке 
Оладьи на дрожжах 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладушки 
Пышные оладьи на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Картофельные драники 
Картофельные драники 
Картофельные драники 
Классические картофельные драники 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 